今回はあき水産鮮魚部の「寒鰆タタキ」で作る【さわらのフライ】の作り方をご紹介いたします。

【材料】2人前
・寒鰆タタキ　　　　2切れ
・塩　　　　　　　　適量
・コショウ　　　　　少々　　　
・白ワイン　　　　　10ml
・小麦粉　　　　　　大さじ1
・卵　　　　　　　　1/2個
・パン粉　　　　　　適量

【作り方】
①鰆の両面に塩、コショウ、白ワインをふりかけて20分程おく。
②鰆の水気をとり、小麦粉、卵、パン粉の順につけて2～3分揚げる。
③器に盛ったら出来上がり！

レモンやタルタルソースと一緒にどうぞ。

是非お試しください！！