今回は、あき水産鮮魚部の「あおりいかむき身」で作る【あおりいかとブロッコリーのペペロン炒め】の作り方をご紹介いたします。

「あおりいかむき身」は、下処理済みのため、すぐにお召し上がりいただけます。
まずは、お刺身で。余ったあおりいかは、これにアレンジ！

【材料（2人分）】
・あおりいか　　　200g
・ブロッコリー　　200g
・ニンニク　　　　2片
・鷹の爪　　　　　小さじ1
・コンソメ顆粒　　小さじ1/2
・塩　　　　　　　小さじ1/4
・オリーブオイル　大さじ2

【作り方】
①ブロッコリーは、小房に切り分けて茹でる
②ニンニクは薄切りにし、あおりいかは2㎝幅に切る
③フライパンを、中火で熱し、オリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れて炒める
④ニンニクの香りがたったら、あおりいかを入れ、いかに火が通るまで中火で炒める
⑤ブロッコリーを加えて、中火で炒めたら、塩、コンソメを入れて炒め合わせる
⑥全体に味がなじんだら完成！

是非お試しください！

レシピ動画はこちらから